Salata sa jabukama, kupusom i sirom

jabukekupusSezona jabuka počinje! Bogate su brojnim korisnim hranljivim sastojcima (antioksidansi, vlakna), a siromašne kalorijama. Za ovu neobičnu salatu, potrebno je: 3 jabuke (srednje slatke), isečene na četvrtine, a zatim svaka četvrtina isečena dijagonalno na tanke kriške...

... 4 kašičice maslinovog ulja, 1 kašika sirćeta, 2 kašičice meda, 1/4 kašičice soli, 1/8 kašičice crnog bibera, 1 i 1/2 šolja narendanog crvenog kupusa, 1/3 šolje izmrvljenog plavog sira (rokfor, gorgonzola), 1/4 šolje sitno iseckanog crvenog luka, 1/4 šolje blago pečenih oraha, krupnije iseckanih.

Priprema

Umutite ulje, sirće, med, so i biber. Dodajte ostale sastojke, izmešajte i poslužite.

Najbolje je da jabuke čuvate u frižideru, jer će na sobnoj temperaturi brže omekšati.