Potrebno je: 10 manjih suvih paprika, 100g bele kinoe, 2 manje ili jedna veća šargarepa, 1 praziluk, 50g seckanih oraha ili sirovog suncokreta, 2 kašike maslinovog ulja, 1dl pasiranog paradajza, 2dl vode, morska so, biber, peršun
Priprema
Suve paprike oprati i staviti u tolu vodu da omekšaju. Skuvati kinou, Sitno iseckati ili narendati šargarepu, iseckati praziluk, a zatim zajedno izdinstati. Dodati orahe ili suncokret i kuvanu kinou. Začiniti. U posudu za pečenje staviti vodu i paradajz, poređati paprike i staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni da se zapeku. Ako preostane fila može se staviti oko paprike.
Recept i fotografija: Slavica Matić, viši dijetetičar-nutricionista
Proizvodi u vezi sa člankom
Kinoa organska bela
Bela kinoa vodi poreklo iz Južne Amerike i Inke su je koristile u svojoj ishrani. Ova žitarica je bogat izvor gvožđa i fosfora, kao i vitamina B grupe. Prirodno ne sadrži gluten. Bela kinoa se može koristiti kao dodatak supama i čorbama, u vidu kaše, kao prilog jelima, za pripremu salata i poslastica.
Kinoa organska, crvena
Crvena kinoa je prirodni izvor gvožđa, fosfora, kalijuma, cinka i magnezijuma kao i vitamina B grupe. Prirodno ne sadrži gluten i idealna je hrana za osobe koje su na bezglutenskoj dijeti. Najbolji je izbor za salate jer tokom termičke obrade ne gubi svoju izrazito crvenu boju niti oblik. Pre upotrebe je isprati, preliti hladnom vodom (jedan deo zrna sa dva dela vode) i staviti da proključa, smanjiti temperaturu, poklopiti i kuvati 12-15 minuta.
Kinoa trio organski
Kinoa trio je proizvod dobijen mešanjem tri kvalitetne vrste kinoe: bela kinoa daje kašastu formu, crvena termičkom obradom zadržava boju i oblik, a crna hrskavost.
