Thai salata od krastavca i šargarepe

taisalatPotrebno je: 1 veći krastavac, 1 šargarepa, 1 mladi crni luk, 1 kašika limunovog soka, 1 kašika soja sosa, 1 kašika susamovog ili maslinovog ulja, 1-2 kašike kikirikija, 1kašičica meda, himalajska so po potrebi, tucana ljuta paprika (po želji)

Ljuštilicom za povrće iseći krastavac na trakice. Izrendati šargarepu. Luk iseći na kolutove. Pomešati ulje, soja sos limunov sok, med i dobro izmešati i preliti povrće tim prelivom. Oklagijom malo izdrobiti kikiriki pa dodati u salatu. Po želji posuti tucanom paprikom.

Recept i fotografija:
Slavica Matić. viši dijetetičar-nutricionista