Tri predloga za posni doručak

kajgana nautPalenta sa tofu sirom, humus, kajgana od nautovog brašna - započnite dan sa nekim od tri predložena jela koja se brzo i jednostavno pripremaju.

Dobro izbalansiran doručak obezbeđuje hranljive sastojke i energiju koja je potrebna za obavljanje dnevnih aktivnosti. Tokom posta, zbog suženog izbora namirnica, doručak se svede na 2-3 kombinacije, a ta jednoličnost vremenom dosadi.  
 
Palenta se brzo priprema,  a možete je  spremiti i u posnoj varijanti tako što ćete koristiti tofu sir. Često u palentu dodam i malo ovsenih pahuljica, pa možete i vi isprobati ovu kombinaciju.
 

Palenta sa tofu sirom

Potrebno je: palenta 50g, 2 kašike ovsenih pahuljica, 250 ml vode, 100g tofu sira, 1 kašika susama, 1 kašika suncokretovih semenki

Sipati 250 ml vode u posudu, posoliti, dodati palentu i ovsene pahuljice. Kuvati dok ne počne da se zgušnjava. Izgnječiti tofu sir i dodati u kuvanu palentu. Posuti susamom i suncokretovim semenkama.
 
Humus je uvek dobar izbor jer su leblebije bogate proteinima i biljnim vlaknima  pa daju dugotrajan osećaj sitosti. Humus možete kupiti, ili sami napraviti jer priprema nije previše komplikovana. Ja sam uvek za domaću varijantu.

 

Humus

Potrebno je: 100g sirove leblebije, 2 kašičice taana (tahinija), 4-5 kašika vode u kojoj se kuvala leblebija, 1-2 čena belog luka, 1 kašika maslinovog ulja, 1-2 kašike limunovog soka, so, tucana paprika

Leblebiju uveče potopiti u vodu. Sutradan naliti drugu vodu, dodati kašičicu sode bikarbone i skuvati. Sve sastojke staviti u blender ili izmiksati štapnim mikserom. Vodu postepeno dodavati do željene gustine. Posuti tucanom paprikom. Namazati na integralni hleb i jesti uz sezonsku salatu, na primer kiseli kupus.
 
Tokom posta možete jesti i kajganu, naravno posnu bez jaja.

 

Kajgana od brašna leblebije

Potrebno je: 60g brašna od nauta (leblebije), 130ml biljnog mleka ili vode, 1 kašika nutritivnog kvasca, 1 kašičica kurkume, 1 kašika maslinovog ulja (ili kašičica ako se sprema na teflonu), morska so, biber

Pomešati suve sastojke, a zatim dodati mleko ili vodu. Lepo promešati i ostaviti nekoliko minuta da odstoji. Gustina smese treba da bude kao za palačinke. Zagrejati ulje i razliti smesu kao palačinku. Kada se donja strana ispeče, okrenuti i iskidati špatulom na komadiće. Mešati i na laganoj vatri pržiti još nekoliko minuta. Jesti uz sezonsku salatu (rendana šargarepa i cvekla).

 

Recept i fotografija:

Slavica Matić, viši dijetetičar-nutricionista

 

Proizvodi u vezi sa člankom

Tofu sirov sertifikovan organski

Tofu, najpopularniji proizvod od soje, bogat je lako svarljivim proteinima. Proizveden od organski proizvedene soje! Američka uprava za hranu i lekove preporučuje tofu kao namirnicu za prevenciju srčanih oboljenja. Posno, bez holesterola, bez aditiva!




Ovsene pahuljice organske

Ovsene pahuljice za doručak su jedna od najčešćih nutricionističkih preporuka. Zob ili ovas je poznata i kvalitetna žitarica bogata vitaminima i mineralima, naročito gvožđem. Koriste se za pripremu hranljivog i okrepljujućeg doručka i daju dugotrajan osećaj sitosti.




Naut sirov organski

Naut je visokokvalitetna mahunarka i prirodni je izvor proteina, minerala, vitamina i dijetetskih vlakana. Koristi se za pripremanje supa, variva, salata, umaka i namaza. Pečeni naut (leblebija) je zdrava i ukusna grickalica.




Taan susamov puter 180g

Tradicionalni orijentalni proizvod od pečenog susama. Koristi se kao namaz za hleb, kao dodatak u receptima za preliv za salate, kuvane žitarice, povrće, kao i za kolače. U kombinaciji sa medom, daje ukusnu poslasticu koja podseća na alvu.




Kurkuma organska prah 100g

Cenjen dodatak jelima zbog ukusa i divne zlatnožute boje. Jedna od najkorišćenijih biljaka u tradicionalnoj ajurvedskoj medicini. Kurkuma je izuzetno cenjen začin koji pripada porodici đumbira.





NeeraDijeta.rs

Probali su je Bijonse, Anđelina Džoli, Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

BiseriMudrosti.com

banner biserimudrosti

HathaYoga.rs

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 189