Šta je to…

Čaj je, odmah posle vode, na listi napitaka koji se najviše piju. U poslednje vreme, sve popularniji je tzv. mača čaj. To je vrsta zelenog čaja, prepoznatljiva po tome što je samlevena u fini prah koji se brzo rastvara u tečnosti.

Ašvaganda (Withania somnifera) je lekovita biljka koju koristi tradicionalna ajurvedska medicina. Savremena nauka je dokazala da ona može da povrati energiju, pomogne da izgledate mlađe, kao i da doprinese prevenciji raznih oboljenja.

Bodljikavi smokvasti kaktus, u Meksiku poznat kao nopal, koristi se u ishrani kao delikates. Proučavanja pokazuju da ovaj kaktus izrazito doprinosi sniženju nivoa glukoze u krvi, a ima i druge zdravstvene dobrobiti.

Spirulina je plavo-zelena mikroalga puna hranljivih materija. Mogla bi se konzumirati svakog dana radi zdravlja. Evo deset dobrih razloga…

Tempeh je fermentisani proizvod od soje, poreklom iz Indonezije. Priprema se od kuvanih i oljuštenih sojinih zrna i agenasa za fermentaciju. Ova namirnica postaje sve popularnija na Zapadu, pogotovo među vegetarijancima. Takođe je odlična za period posta.

Kaki, persimon, ili “japanska jabuka”, je jestivo voće iz porodice Diospyros. Blagotvoran je po zdravlje, a sazreva baš u ovom periodu. Možda biste mogli da ga potražite u bolje snabdevenim prodavnicama i probate, ako dosad niste…

Pinjoli su plodovi borova roda Pinus čiji se krupniji primjerci upotrebljavaju kao hrana.

Rukola je jednogodišnja zeljasta biljka koja spada u familiju Brasiccaeae (kupusnjača). Kod nas je skoro nepoznata, iako divlji samonikli oblici rukole rastu po našim baštama i poljima zajedno sa “korovskim” biljkama.