Vesti

Nedavno istraživanje je utvrdilo da konzumacija kombuhe doprinosi da se snizi nivo glukoze u krvi kod osoba sa dijabetesom tip 2.

Poznato je da su određene vrste namirnica povezane sa većim nivoom upala u organizmu, dok neke druge pomažu da se upalni procesi smanje. Novo istraživanje pokazuje da čak i kratkoročno povećan unos šećera može da pokrene specifičan oblik upale u crevima.

U prevodu na srpski jezik pojavila se knjiga „Kineska studija“ prof. dr Kolina Kembela, koja govori o rezultatima najvećeg ikad sprovedenog istraživanja o vezi ishrane i najčešćih bolesti savremenog sveta. Dr Kembel, dugogodišnji istraživač i profesor Univerziteta Kornel, izneo je mnoštvo eksperimentalno proverenih, naučno dokazanih i logički uverljivih razloga koji ukazuju da preorijentisanje na ishranu zasnovanu na celovitim namirnicama biljnog porekla može da drastično smanji broj oboljenja od dijabetesa, srčanih bolesti, raka i nekih drugih. Ova knjiga je inspirisala i Novaka Đokovića da se orijentiše prevashodno na biljnu ishranu. U ovom članku prenosimo u celini pogovor prof. Kembela drugom, dopunjenom izdanju te knjige.

Način ishrane koji prednost daje jutarnjim obrocima (tako da se većina hrane tokom dana pojede do 1 po podne) može biti povezan sa zdravijim nivoom šećera u krvi kod gojaznih ljudi i ljudi sa predijabetesom.

Pristalice naizmeničnog posta verovatno se neće obradovati ovoj vesti: istraživanje koje je pre nekoliko dana objavljeno u časopisu Journal of the American Heart Association utvrdilo je da su učesnici koji su jeli manje tokom dužeg vremenskog perioda smršali, za razliku od učesnika koji su pazili samo na vreme obroka (naizmenični post), ali ne i na količine.

Uzimanje obroka kasno povećava osećaj gladi, usporava tempo sagorevanja kalorija i menja sastav masnog tkiva na nepoželjan način, dokazalo je najnovije istraživanje.

Potražnja za proizvodima koji predstavljaju zamenu za meso je u usponu. Gotovo u svakoj prodavnici zdrave hrane, a odskora i u supermarketima, mogu se naći tofu, tempeh, salame/kobasice od soje i veganski burgeri. Šta motiviše ljude da kupuju ove proizvode?

Rezultati nedavnog kliničkog eksperimenta lečenja raka debelog creva monoklonim antitelima, objavljeni u uglednom časopisu The New England Journal of Medicine, pokazali su stopostotan uspeh.